Matanza

Tentáculos de pulpo grill en chimichurri de la casa y papas doradas.

Finos cortes de pulpo bañados en salsa de olivo casera, acompañado de brusquetas de pan baguette con mantequilla al romero.

Rica entraña nacional de 350 gramos, marinada con especias seleccionadas de la casa.

Gratinados al horno con 3 quesos y secretos de chef, servidos en su concha con tostadas de romero y ajo. (10 unidades)

Frescos con exquisita salsa verde y toques de limón, acompañados de tostadas al ajillo. (10 unidades)

Mix de ostiones en salsa verde y parmesanos, con tostadas al ajillo, salsa del día y leche de tigre. (10 unidades)

Trozos de reineta fresca del día marinada en leche de tigre especial, acompañado de cebolla morada, cilantro fresco, con el toque justo de su aliño. Servido con choclo peruano, camote glaseado y cancha crocante.

Deliciosa combinación de reineta y salmón fresco y mariscos, como calamar, pulpo, camarón y ostiones, bañados en una deliciosa leche de tigre con pasta de ají amarillo sin picante, acompañado de cebolla morada y cilantro fresco. Servido caliente.

Deliciosos trozos de salmón fresco y jugosos camarones marinados en una refrescante leche de tigre con limón, cebolla morada y cilantro fresco. Una exquisita combinación de sabores cítricos y marinos.

Carne de res saltado con cebolla morada, tomate y especias, papas fritas y chicharrón de pollo.

Trilogía de carnes: vacuno, cerdo y pollo crispy, salteados en salsa parrilla, con papas rústicas y fondue de queso cheddar.

Carne de res, pollo y chorizos salteados y apagados en vino blanco, sobre papas rústicas y vegetales.

Carne de res, pollo, camarón y calamar salteados en vino blanco, sobre papas rústicas y vegetales.

Lomo salteado, pulpo grillado y camarones, chicharrones de pollo, papas rústicas al orégano y salsa de ají asado.

Opción vegetariana: champiñones, cebolla, zanahoria, pimentón rojo y verde, cebollín salteado, queso mantecoso y papas fritas caseras.

Carne de res mechada, cebollín, queso cheddar y cama de papas fritas caseras.

Pollo y res salteados al ajillo, pimentones y cebolla estofada, queso fundido, masa de tacos y trilogía de salsas: lactonesa al ajo, guacamole y pebre.

Costillas grill con salsa BBQ, sobre una rica cama de papas rústicas.

Tutos de ala de pollo en salsa BBQ, acompañadas de papas rústicas.

Crujientes papas rústicas doradas, acompañadas de una cremosa y suave salsa de quesos, preparada con queso crema, Gouda y parmesano, realzada con un toque de crema de leche y leche descremada. Coronadas con nuestro pebre de la casa, que aporta frescura, sabor y un delicado toque de picor.

Pan brioche con carne desmechada, queso fundido, palta y tomate, con mayonesa de la casa, salsas y papas fritas naturales.

Hamburguesa de pollo casera en pan brioche con lechuga, tomate, queso fundido, champiñones salteados y cebolla caramelizada, salsas y papas fritas naturales.

Hamburguesa clásica casera en pan brioche con lechuga, tomate, queso cheddar, mayonesa de la casa y cebolla morada, salsas y papas fritas naturales.

Cortes laminados de carne de res en pan brioche con queso fundido y toques de salsa de la casa, salsas y papas fritas caseras.

Hamburguesa de carne de soya, tomate, cebolla morada caramelizada y lechuga, con dressing de la casa y papas fritas naturales.

Acompañado de guacamole casero del chef.

Acompañado de guacamole casero del chef.

Acompañado de guacamole casero del chef.

Variedad de vegetales salteados, apagados en vino blanco con cama de queso mantecoso.

Gin Kantal, Ramazzotti, limón, naranja, almíbar rosa mosqueta, albúmina

Pisco Alto del Carmen High Berries, creme de cacao, frambuesas, almíbar simple y crema de leche

Mistral Nobel, licor de naranja, Disaronno, zumo de naranja y limón, almíbar demerara, orgeat

Pisco Espíritu de los Andes, vino Sauvignon Blanc, zumo de maracuyá y piña, orgeat

Mistral Nobel, Malibu, naranja, maracuyá, almíbar de vainilla

Pisco Espíritu de los Andes, vino Late Harvest, zumo de manzana y limón, almíbar demerara

Ron Havana Especial, licor de naranja, zumo de naranja y limón, orgeat, almíbar simple

Pampero Especial, piña, maracuyá, zumo de limón, demerara syrup

Ron Havana Especial, zumo de naranja y piña, almíbar demerara

Ron Pampero Añejo Especial, Campari, zumo de limón y piña, almíbar demerara

Pampero Añejo Especial, zumo de limón, almíbar de jengibre, ginger beer

Ron Havana Blanco, blue curaçao, zumo de piña, crema de coco, almíbar simple

Gin, vermout rosso, Campari

Vermout rosso, espumante, Campari

Whiskey, vermout rosso, Campari

Pisco Faustina, vermout rosso, Campari

Pisco Espíritu de los Andes, Araucano, Campari

Pisco Bramador, vino añejo Fajardo, Campari

Jack Daniel's N°7, vermout rosso, Campari

Vodka Stolichnaya, zumo de limón, almíbar de jengibre, ginger beer

Vodka Stolichnaya, licor de café, café expresso, almíbar simple

Campari, zumo de naranja

Pisco Mistral Nobel, vermouth rosso, Angostura bitter

Vodka Stolichnaya, vermouth dry

Baileys, vodka, café espresso, Kahlúa

Ron Havana Blanco, gin, tequila, vodka, triple sec, zumo de limón, almíbar simple

Pisco, zumo de limón, almíbar, albúmina

Pisco, pulpa de fruta, zumo de limón, almíbar, albúmina

Pisco, zumo de limón, almíbar, albúmina

Menta, ron blanco, limón, almíbar, soda

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Ron blanco, triple sec, jugo de limón, almíbar

Ron blanco, pulpa, triple sec, jugo de limón, almíbar

Ron blanco, Malibu, piña y crema de coco

Ron blanco, pulpa de fruta, Malibu, piña y crema de coco

Vodka, Kahlúa, crema de leche y almíbar simple

Vodka, Kahlúa

Vodka, limón sutil, almíbar simple

Vodka, jugo de arándano, zumo de limón, triple sec, almíbar

Vodka, curaçao azul, zumo de limón y piña, almíbar simple

Vodka, Malibu, zumo de naranja, mango y limón

Tequila, zumo de limón, triple sec, almíbar

Tequila, zumo de limón, curaçao, almíbar

Tequila, licor de café, whisky

Gin Beefeater, zumo de limón, syrup de frambuesa, albúmina

Gin Beefeater, zumo de limón, almíbar simple, granadina, albúmina

Gin Beefeater, limón, almíbar simple, licor de moras

Gin, zumo de limón, almíbar de jengibre, ginger beer

Gin, zumo de limón, almíbar, soda

Whisky, zumo de limón, almíbar, soda

Whisky americano, vermouth rosso, Angostura bitter

Whisky, demerara syrup, Angostura bitter

Whisky, zumo de limón, triple sec, almíbar

Whisky y Drambuie

Whisky y Drambuie

Whisky y Drambuie

Whisky y Drambuie

Whisky y Drambuie

Whisky y Drambuie

Amaretto, zumo de limón, almíbar simple, whisky americano

Menta, zumo de limón, Ramazzotti, espumante

Menta, Jägermeister, zumo de limón, soda

Frangelico, whisky, zumo de limón, almíbar simple, albúmina

Campari, zumo de naranja

Cachaça 51, zumo de limón, almíbar simple

Crema de coco, piña natural, zumo de piña

Menta, limón, almíbar, agua tónica, dash de piña

Mango natural, zumo de piña y limón, agua gasificada

Frambuesa natural, zumo de piña y limón, granadina

Pepino, menta, syrup de jengibre, agua mineral con gas